close

ARTIKEL LAINNYA

Senin, 07 April 2014 13:00

Kenalan dengan Lezatnya Kue Beras Tradisional Khas Korea Selatan Ini Yuk!

Sabtu, 05 April 2014 13:15

Lucunya, Sushi Ini Digambar Seperti Lukisan

 
 
 
 
   

Pentingkah Pengawet Dalam Makanan?

Jumat, 20 Juli 2012 15:00 by wahyu | 5399 hits

Belakangan ini gaya hidup masyarakat di perkotaan semakin tak sehat dengan banyaknya mengkonnsumsi bahan makanan instan. Tapi sebagian orang pun mulai menyadari untuk menghindari makanan berpengawet demi kesehatan. Lantas seperti apa bahan panganan yang aman untuk dikonsumsi?

Bahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan campuran bahan yang secara  alami bukan bagian dari bahan baku pangan. Tetapi ditambahkan ke dalam pangan untuk mempengaruhi sifat atau bentuk bahan pangan. Pada umumnya bahanyang digunakan merupakan bahan kimia yang telah diuji secara ilmiah.

Beberapa jenis BTP, di antaranya pewarna, pemanis buatan, pengawet, antioksidan, antikempal, penyedap dan pengawet rasa serta aroma, pengatur keasaman, pemutih dan pematang tepung, pengemulsi, pemantap dan pengental, pengeras, dan sekuestran (pengikat ion logam).

Sementara itu, secara internasional, keamanann BTP ditentukan oleh JECFA (Join Experts Committee on Food Additives) sebuah komite yang dibentuk oleh Who daann FAO. Sedangkan di Indonesia BTP diatur dalam UU No. 7 tahun 1996 tentang  Pangan dan Peraturan Pemerintah No. 28 tahun 2004 tentang Keamanan, Mutu, dan Gizi Pangan.

Adalah Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) yang mengatur batas maksimal penggunaan tiap-tiap BTP dalam produk pangan.

Sedangkan bila berbicara aman tidaknya pengawet makanan, Purwiyatno menjelaskan, pengawet ditambahkan untuk memperpanjang masa makanan, tetapi harus aman dengan arti jumlah yang digunakan tidak berdampak pada kesehatan.

Pemakaian BTP jelas tidak boleh keluar dari aturan atau pelanggarnya akan masuk ke ranah kriminal. Landasan hukum BTP adalah Permenkes No. 722/Menkes/Per/IX/1988, yang menetapkan BTP yang aman ditambahkan ke dalam produk pangan. Tercantum pula bahan berbahaya digunakan, seperti formalin, dulsin, kalium klorat, asam salisilat, asam borat, kalium klorat, kloramfenikol, dan sebagainya. (way)

Komentar
CONTACT US
Informasi pemasangan iklan: sales@mediaworks.co.id
Wah, Aplikasi Ini Bisa Hitung Jumlah Kalori dalam Makanan Lewat Jepretan Foto?
Rabu, 09 April 2014 15:00 by citra09 | 3257 hits
DREAMERSRADIO.COM - Bagi para pelaku diet, jumlah kalori dalam makanan yang dikonsumsi merupakan salah satu hal penting yang harus
Inilah Resep Mudah Buat Takoyaki a La Orang Jepang
Minggu, 13 April 2014 10:00 by citra09 | 2613 hits
DREAMERSRADIO.COM - Dreamers, sudah pada tahu kan tentang jajanan orang Jepang yang satu ini, takoyaki! Jajanan yang kini mulai fa
Pasang Papan Iklan dari Ratusan Kelinci Sungguhan, Restoran Pizza Ini Tuai Kecaman!
Selasa, 15 April 2014 14:25 by citra09 | 2447 hits
DREAMERSRADIO.COM - Berbagai cara kreatif dilakukan berbagai restoran untuk mempromosian produk makanan mereka demi mencuri perhat
  • Top

    Bust = 90 cm Length = 61 cm

    Skirt

    Waist = 60 cm - 90 cm Length = 43 cm
  • 2NE1 official cheering Light Stick (Ver.2)
    Official Merchandise from YG SHOP
    200 x 240 mm (lebar x tinggi)
  • 1.65 Ounce

    Sour apple amped dan Lightning lemon Wonka Nerds!
    Kecil, renyah, permen tajam yang dapat Anda mencampur dan berbagi, atau memakannya perlahan-lahan, satu per satu, semua sendiri. Seluruh pengalaman rasa baru dalam satu kotak warna-warni permen yang sangat populer.
  • 1.77 Once

    Fun chewy candies each containing a variety of fruit flavors Contains no dairy products Jawbreakers that change color and flavor, with a chewy center Unique and fun candy that charges your taste buds and sparks the imagination.

    ?Case of two boxes, each containing 24 1.77-ounce packets of chewy candies (total of 84.96 ounces)
    ?Fun chewy candies each containing a variety of fruit flavors
    ?Contains no dairy products
  • Suitable for beginner to learn the basic felt wool craft.

    Lesson 1: To make ball
    Lesson 2: To make shapes
    Lesson 3: To make flat items & accessories needs
    Lesson 4: To make mascot & joining the parts


    Size:

    Flower brooch: about 4cm width

    Rabbit: about 7.5cm height

    Heart strap: about 6.5cm length
    - See more at: http://thehandcrafter.com/beginner-kit/155-h441-315.html#sthash.moImNWHJ.dpuf
close(x)